Rosas de zanahorias

Esta receta la descubrí en casa de mi suegra, en una revista de esas que llaman «del corazón». Como sabe que me gusta cocinar y a veces experimentar, me ha dado permiso para llevarme todas las hojas de recetas que me apetezcan, a cambio le hago platos especiales para intentar sorprenderla porque tiene un buen paladar. Podría decirse que la adquirí a precio culinario futuro.

Pero me faltaba algo esencial: el molde. ¿Y dónde podía encontrar un molde que fuera útil y no muy caro? Pues en los chinos.

La primera vez que la hice fue con ocasión de la visita que nos hicieron «los científicos», mi hijo y su pareja. Les gustó tanto que les guardé dos para que se la comieran en el vuelo de vuelta a su casa. No se debe viajar con el estómago vacío. El resultado fue, según nos informaron, que estaban mejor frías que templadas.